電脳書房 blog

チキン南蛮

きっかけはマンガなんですが。いや、チキン南蛮というものがあるというのはテレビか何かで見て「ああ、おいしそうだなぁ～」とは思ってたんですが、近場で食べられるところがないのでいずれ、くらいに思っていたんです。

きっかけとなったマンガは「ひまわりっ~健一レジェンド7巻」のあるお話。かいつまんで説明すると宮崎に住む主人公の弟が地元を離れた広島の大学でチキン南蛮を食べたらあんまりおいしくなくて自分で作る、みたいなところ（私の気が確かなら、いや記憶が確かなら）。

テレビなどで見た勝手なイメージではから揚げにタルタルソースがかかっているのかな？程度に思っていたのだけど、どうもそうじゃないらしい。じゃあ作ってみようということでまずはチキン南蛮のタレを入手するところから。一応レシピは載ってるしネットでレシピを調べることもできるけど一度も食べたことのないものを一から作るとできあがったものが正解なのかどうかがわからないのでまずは市販品で試すことに。とはいえ通販で売ってるお店も少なく、地元のメーカーが作っているもののほかには「ダイショー　チキン南蛮のたれ」と「オタフク　チキン南蛮たれ」の2種類が割と入手しやすそうだったのでこの2種を探すことに。

そういえばちょっと前のGIGAZINEの記事でもあった様子。

で、これが見つからなくて大変だった。地元のスーパーはダメで、この辺では大きいイオン大和もダメ。業務用食材も売ってるディスカウント酒屋も探したけどダメだった。探し始めて1週間ほど経過したのであきらめるわけじゃないけど、必死に探すのはやめて気がついたときに調べる程度にしようかな、と思って近所のスーパーにでかけたときに再度棚をチェック。やっぱり見つからない。そのときにふと「そういえばお肉コーナーの上のほうによくタレとかソース類が置いてあったよな…」と思い出しお肉コーナーへ。牛肉コーナーにはステーキソースなどが、豚肉コーナーには角煮たれや煮豚たれなどが。で鶏肉コーナーを見たらから揚げの粉などの隣に…ありましたよーー！ダイショーのチキン南蛮のたれが！ちなみに買い物中にあんまり「チキン南蛮のたれ、チキン南蛮のたれ」といいながら歩いていたので息子がそれを覚えて「チキン南蛮のたれないねぇ」などというように…

一緒に鶏肉とタルタルソースも買ってその日の夜に早速奥さんに調理を依頼（食べたのは月曜日だったかな？）。

たれのパッケージに書いてあるとおりにつくってもらう。タルタルソースは市販品に奥さんが手を加えてた。

できあがりを食べてみると…おいしい！食べたことのない味！ご飯がすすむ！そして…甘い！マンガでは宮崎の人は甘いもの好き、という感じで描かれていたのですが、そうかもなぁ～と思わせる甘さでした。いや、市販品がそうなってるだけで実際のチキン南蛮はもっと甘くないのかもしれませんが。

とにかく気に入ったのでタレのみ再購入。いつでも作れるように準備しておくことに。これはたまりませんなぁ。